Direktlänk till inlägg 29 augusti 2011

Margit's Silviakaka och Marängtårta

Av Stevie - 29 augusti 2011 03:30

Här kommer 2 recept....

på Silviakaka och Marängtårta
som jag hittade HÄR hos MARGIT i hennes trevliga blogg.

Ingredienser
6 st ägg
6 dl socker
6 tsk vaniljsocker
6 dl mjöl
6 tsk bakpulver
3 dl vatten

Glasyr
200g smör
3dl socker
4tsk vaniljsocker
2 st äggulor
Kokosflingor

Gör så här
Vispa ägg och socker pösigt. Blanda ner mjöl, bakpulver och vaniljsocker.
Häll i vattnet i smeten och rör försiktigt tills den är jämn.
Häll smeten i en smord och bröad långpanna.
Grädda i mitten av ugnen i ca 20 min på 175gr.
Smält smör, socker och vaniljsocker i en kastrull.
När den svalnat lite rör ner äggulan och bre över glasyren på kakan, strö över kokos.
Låt kakan stelna och skär i bitar. Utmärkt att frysa in!

MARÄNGTÅRTA

Botten:

100 g	rumsvarmt smör
1,5 dl	strösocker
5 st	äggulor
4 msk	mjölk
2 dl	vetemjöl
2 tsk	bakpulver

Maräng:

5 st	äggvitor
2,5 dl	strösocker
50 g	pinjenötter

Fyllning:

3 dl	vispgrädde
2 dl	lemon curd
0,5 l	hallon, cirka

TILLAGNING:

1. Botten: Sätt ugnen på 150 grader. Lägg ett bakplåtspapper i en långpanna.
2. Vispa smör och socker poröst. Rör ner en äggula i taget.
Tillsätt mjölken och sist mjölet som blandats med bakpulvret. Rör till en jämn smet.
3. Marängen: Vispa vitorna med hälften av sockret till fast skum. Vispa ner resten av sockret.
4. Bred ut smeten till bottnen i långpanna med bakplåtspapper, 30 x 40 centimeter.
Bred över marängen toppigt. Strö på pinjenötterna.
5. Grädda i nedre delen av ugnen cirka 35 minuter. Lyft kakan ur långpannan och låt den svalna.
Lossa kakan med en pannkaksspade och låt den sedan kallna på pappret.
6. Lägg ihop tårtan: Dela kakan på mitten. Vispa grädden. Rör lemon curd mjuk och vänd ner den i grädden.
Lägg ihop bottnarna med citrongrädde och hallon emellan. Garnera gärna med extra hallon.