Alla inlägg den 16 januari 2012

Grekisk Delikatesspanna

Av Stevie - 16 januari 2012 03:30

Ingredienser:
(6 portioner)
2 fläskfiléer (cirka 1 kg)
1,8 kg potatis, i klyftor
1 röd paprika, strimlad
1 gul paprika, strimlad
1 gul lök, strimlad
3 tomater, skivade
1 burk fetaost i kuber

Marinad till fläskfilén:
3-4 pressade vitlöksklyftor
1-1 1/2 dl olivolja
1-1 1/2 tsk sambal olek
2 msk soja

Kall sås:
4 dl turkisk yoghurt
4 msk majonnäs
2 pressade vitlöksklyftor
2 tsk italiensk salladskrydda
lite pressad lime

SÅ GÖR DU:
Strimla fläskfiléerna. Blanda ihop marinaden och lägg ner köttet. Ställ i kylskåp
och låt marinera över natt. Smörj en långpanna och lägg i potatisklyftorna (ska
täcka botten). Salta och ställ in potatisen i ugnen, 220 grader, i 10-15 minuter.
Ta sen ur pannan och strö över fläskfilén och marinaden, 1 röd och 1 gul paprika
i strimlor och 1 gul lök i strimlor. Överst lägger du skivade tomater och en burk
fetaost i små kuber. Sätt in i ugnen igen, ca 35-40 minuter. Blanda ihop den
kalla såsen och bjud den tillsammans med en vanlig sallad till delikatesspannan.