Jag bara Älskar korvstroganoff,

och blev så lycklig när jag läste en kommentar av BAAM,

som hade ätit Sojakorvstroganoff.

Blev nyfiken på denna för mig delikata rätt,

och tog kontakt med Bamm (HÄR).

Frågade flickan efter receptet,

och till min förtjusning så hade hon mejlat mig receptet,

vilket Du kan ta del i här nedan.

Besök gärna hennes trevliga blogg (HÄR) Du också.

Tackar henne än en gång för detta smaskiga recept!

Sojakorvstroganoff - Recept 2 personer

Ingredienser:

1 burk Sojakorv | Från märket Nutana 

(En vit och gul konservburk som borde finnas i en vanlig ica eller coopbutik)

3 msk Ketchup (mer eller mindre) | Valfritt, men jag användermig av Heinz.

(Har man tomatpuré i så blir stroganoffen alldeles för syrlig)

2-3 dl Matlagningsgrädde½ krm Salt

Peppar

(Sen finns det ju alltid utrymme för att lägga till ingredienser som man tycker skulle passa. 

T.ex svamp och lök)

Så gör du:

Skär korvarna i små bitar och stek dom på hög värme så att dom får lite färg. 

Häll på så mycket som du själv tycker är rimligt. 

Var inte rädd för att det ska smaka för stark 

och om det nu skulle vara så när du smakar av så är det bara att hälla i lite mer ketchup. 

(Den dämpar pepparsmaken litegrann)

Stroganoffen kan serveras till ris, men den är lika god till färsk Fettuccine.

ÄPPELPAJ MED HAVREGRYN. 

Veckans recept är ett bröd som jag har hittat hos en ung dam, som spelar handboll och heter Madeleine Gustafsson. Egentligen var det ett annat recept jag letade efter hos henne, men detta föll mig på läppen.

MADISSIMOS HURTBULLEBRÖD!

2 dl fiberberikade havregryn
5 dl vetemjöl
1 dl krossade linfrön
1 dl pumpakärnor (Lise, jag menar alltså pumpafrön)
1 dl grovhackade valnötter
2 tsk bikarbonat
1 tsk salt
4 dl filmjölk
1/2 dl keso
1/2 dl honung

Sätt ugnen på 200 grader.

Blanda alla torra ingredienser,

för hand eller i en Kitchen Aid. 
Rör därefter i filmjölk, honung och keso i den torra blandningen. 
Häll smeten i en smord brödform.

Grädda i nedre delen av ugnen i ca 1 timme.

Maddes var klar efter 55 minuter.

Stjälp upp brödet och låt svalna under bakduk.

I ursprungsreceptet var det en del andra ingredienser, Madde gjorde följande byten. Bytte ut lingonsylt mot Keso. Tog filmjölk istället för youghurt. Hade valnötter istället för hasselnötter samt att hon glömde att salta. Supergott blev det ändå! Madde älskar bröd med bikarbonat som man inte behöver jäsa utan bara kan slänga in i ugnen när man har en timme över.

Testa Madeleine Gustafsson’s recept du också!

150 g smör
4 ägg
4 dl strösocker
3 dl vetemjöl
1 dl kakao
1 tsk vaniljsocker
125 g hallon  (frysta funkar bra)

Glasyr

60 g smör
2 msk kakao
3½ dl florsocker
4 msk pressad apelsinsaft eller annan smak/alt vatten
1 tsk vaniljsocker
hallon till garnering

Gör så här:

1. Smält matfettet, låt det svalna. Blanda ägg och socker i en skål och tillsätt det smälta smöret.

2. Blanda mjöl, kakao, vaniljsocker och rör ned detta i smeten. Vänd ned hallonen i smeten.

3. Bred ut smeten i en bakpappersklädd form medmåtten 30×25 cm ca. Grädda i nedre delen av ugnen i 200 grader i ca 30 min.
Låt kakan svalna.

4. Glasyr: Smält matfettet och blanda i resterande ingredienser. Bred glasyren över kakan och garnera den med hallon.

Veckans recept har jag hämtat hos min kära vän Ellis, som är en mycket fin och kreaktiv ung dam. Hennes Hallonbrownies ser så goda och delikata ut, att jag rekomenderar Er att gömma undan dom för familjen, och njuta av dom när Ni är ensamma hemma. Vill Du veta mer om Ellis, så klicka på hennes namn

Frukost bullar ca 25 st

50 g jäst Röd jäst)

150 s smör

5 dl mjölk

1 dl socker

0,5 tsk salt

1,4 l vetemjöl

Smält smöret. Tillsätt mjölken & värm till 37 grader. Blanda alla torra ingredienser och smula ner jästen. Häll i mjölken & margarin. Blanda degen tills den blir smidig. Jäs i 30 min.

knåda degen & gör bullar. Jäs ytterligare i 35 min. Pensal med ett uppvispat ägg. Om man vill kan man ha vallmofrö, sesamfrö, men de går lika bra att äta naturella.

Ugn: 250 grader, i mitten av ugnen på bakplåtspapper.

tid: ca 7 minuter

Gick igenom gamla sparade mail som jag fått,

och hittade ett jag fick från vår sjuksköterska på Söndervang (Frederiksberg) i Köpenhamn.

Det är ett recept på härligt goda frukost- och fikabullar,

som hon tagit med på jobb en morgon.

Nu när jag såg det mailet,

tänkte jag att jag bara måste dela med mig av det till er!

Smaklig Frukost & Fika!

Ingredienser:

½ l ljummet vatten

50 g jäst

1 matsked honung

1½ tesked salt

3 ägg

800 g rivna morötter

100 g solros kärnor

1 kg mjöl

Det skall skall användas 1 ägg till pensling og 2 nävar solroskärnor till pynt ovanpå bullarna.