Pinje (Pinus pinea) eller pinjeträd är ett träd inom tallsläktet 

och familjen tallväxter som växer i västra Medelhavsområdet.

 Pinje kan bli upp mot 30 meter högt 

och förekommer på sandiga marker iMedelhavsområdet.

Trädkronan av barrtäckta grenar är paraplyformad.

Trädet är släkt med vanlig tall (Pinus sylvestris),

och kottarna ser ut som tallkottar men är betydligt större. 

Pinjeträd kan bli flera hundra år gamla 

och det dröjer upp till 25 år innan de börjar få kottar. 

Sammanlagt finns ett tiotal olika arter.

Av pinjekottarna kan man få de populära pinjenötterna.

Ur en enda kotte kan man få 20 till 50 nötter.

Pinjenötter används i bland annat kakor och andra bakverk, 

sallader och är en av huvudingredienserna i pesto 

(som kommer från Genua, Italien vid Medelhavet). 

Det finns också pinjeträd som växer i Asien 

och har lite mörkare nötter än de som växer i Europa. 

Pinje är rika på järn, zink, fleromättat fett och protein.

Pinjenötter är kända som afrodisiaka.