Alla inlägg den 23 juli 2011

Till Minne av Amy Winehouse

Kommentera (4)

Av Stevie - 23 juli 2011 19:39

Den flertal gånger skandalomsusade sångerskan Amy Winehouse är död.

Det var kort efter klockan 17:00(Svensk tid)

hon blev funnen död på en adress på Camden Square i London.

Hon blev 27år gammal!

Musik

Dela · Kommentera (4)

Anniepiie's Kycklingburgare med Mangodipp och Hamburgerbröd

Kommentera

Av Stevie - 23 juli 2011 03:30

Ja så var det Lördag igen

och som vanligt har man ett stort problem;

Vad ska jag äta till middag idag?!

Då jag ej haft något riktigt recept i bloggen denna veckan,

blevjag jätte glad när jag hittade... ...detta Supersmaskiga recept hos

Klicka här HÄR och läs mer Spännande saker hos henne:

INGREDIENSER:

800 g kycklingfärs
3 st salladslökar
1 klyfta vitlök
1 st röd chili
1 kruka färsk koriander
1 msk sweet chilisås
2 tsk japansk soja
1 st lime
svartpeppar från kvarn
1 tsk flingsalt
olivolja
6 st hamburgerbröd
6 msk majonnäs
1 huvud hjärtbladssallad
3 st bifftomater
1 st rödlök

Mangodipp
0.5 st mogen mjuk mango (eller fryst mango)
0.5 kruka mynta
2 dl tjock grekisk yoghurt
1 msk mango chutney
svartpeppar från kvarn

Gör så här

1. Börja med att göra brödet, se recept nedan!

2. Skiva det gröna på salladslöken i tunna skivor, hacka vitlök, chili och koriander fint och vänd samman med färsen.

3. Smaksätt färsen med sweet chilisås, soja, skal och saft från hela limen, svartpeppar och flingsalt.

4. Forma färsen till 6 stora burgare, gnid in dem med olivolja och flingsalt och grilla dem eller stek på bägge sidor.

5. Bred lite majonnäs på insidan av det nygräddade brödet.

6. Lägg på salladsblad, skivad tomat, skivad rödlök och kycklingburgare. Servera med mangodipp.

7. Mangodipp: Skala mangon och tärna den fint. Finhacka myntan och blanda samman samtliga ingredienser.

Kycklingburgare med mangodipp

SMAKLIG MÅLTID!

Hamburgerbröd:

Ingredienser (10 portioner)

25 g jäst
25 g smör
2 ½ dl mjölk
½ tsk salt
1 tsk strösocker
7 dl vetemjöl
sesamfrön

Tillagning

Smält smör, häll på mjölken och värm allt fingervarmt.
Smula ner jästen i en bunke. Häll på lite av degspadet och rör ut det med jästen.
Häll på resten av degspadet, saltet, strösockret och nästan allt vetemjölet. Arbeta ihop till en smidig deg. Låt jäsa i minst en halvtimme.
Ta upp degen på ett mjölat bakbord och knåda den.
Dela degen i 10 delar och forma dem till runda bullar.
Häll sesamfrön på en tallrik och tryck ner varje bulle i den.
Låt jäsa på bakplåtsklädd plåt i ca 10 min.
Lägg även ett bakplåtspapper över bullarna och tryck till ordentligt med en tom plåt. Låt jäsa i 30-45 minuter.
Sätt ugnen på 250 grader.
Grädda hamburgerbröden i 7-8 minuter mitt i ugnen.
Låt svalna under bakduk.