Inlägg publicerade under kategorin Matnyttigt
Tänk att det har gått ett helt år,
och om mindre än 24 timmar skriver vi år "2013".
Det har hänt mycket under året som gått,
av både bra och dåligt slag!
Tiden springer iväg,
och vi följer med den av bara farten.
Nyss var man en finnig tonåring,
nu är jag en finnig gubbe som blir 52 år i Maj,
men än är det några dagar dit förståss.
Jag önskar och hoppas att min familj och alla mina vänner
kommer att få ett gott 2013 och att de får vara friska.
Jag hoppas naturligtvis också att Världen omkring oss
skall bli en vackrare värld där vi alla lever i tillsammans,
både människor, hav, natur och alla vackra djur!
Men ännu är det som sagt några timmar kvar,
av det år som vi kallar "2012".
Detta underbara recept hittade jag hos Eva (HÄR),
gör ett besök hos henne Du också och läs mer trevligheter!
DRÖMKAFFE
Till ca 5 kaffekoppar.
1 l mjölk 1 msk kakao
2 msk strösocker
1 krm kardemumma
1 krm kanel
2 msk frystorkat kaffe
Garnering och smaktopp
2 dl vispgrädde
50 g riven mandelmassa
flisad blockchoklad eller kakao till topping
Vispa grädden hårt och rör i mandelmassan
Koka upp mjölken
Blanda kakao, socker, kanel, kardemumma och kaffepulver.
Lägg 2-3 tsk av blandningen i koppen och häll över mjölken och rör om.
Lägg på en rejäl klick av mandelmassegrädden
Toppa med flisad blockchoklad eller kakao.
Den vackra mössan som "Lillemand" har på bilden ovan,
fick jag (Vi) från "Tomtan" soms förskotts Julklapp.
Den är både varm & go och så värmer den kalla öron.
Veckans recept är ett tillbehör och bra att ha till julen.
Förr i tiden var det oftast Kalkon på de svenska julborden
jämte skinka, röd-/brunkål, köttbullar, prinskorv, ost,
korv, sill, lutfisk, potatis, ägghalvor, risgrynsgröt m.m
INGREDIENSER:
2-3 kalkon eller 3-4 kyckling skrov
liten kalv lägg eller annat kraftben
4 lökar
1 vitlök
2 purjolök
2 morötter
½ selleri
kryddbuket av timjan, persilja, Lorbeer
10-12 pepparkorn
4-5 kryddnejlikor
2 msk. tomatpuré
smör, mjöl
vispgrädde
TILLAGNING:
Fonden göres i dagarna innan jul.
Om du har tur nog att få någon kalkon är bra,
annars måste du göra med kycklingar skrov,
eller en bra stadig sopp höna och lite kraftben.
Hacka lår eller skrov och ben i småbitar och
bryn i lite olja i en stor kastrull.
Rengör grönsakerna som brynes med.
Löken halveras och skär ytan rostas mörkbrun i en torr stekpanna.
Det ger fonden en vacker färg.
Vitlöken halveras.
Tomatpuréen brynes med på slutet för att ta del av syran
och häll sedan på vatten till allt är täckt.
Koka upp och skumma flitigt.
Låt fonden koka på svag värme i ca. 4 timmar
och sila bort skum och fett och låt det koka vidare.
Det bör handla om. 1 ½ -2 liter god fond
som smakas av med salt.
Skulle den ändå verka lite "blek",
tillsätt lite koncentrat.
3/4 liter fond tas från i långpannan med Kalkonen.
Kok resten av fonden ytterligare.
Så gör en redigering med 2-3 matskedar smör
och samma mängd mjöl och låt bli karamellfärgad.
Fonden tillsätts under vispning
och såsen får koka på låg värme i ungefär en timme.
När Kalkonen är redo,
silas skyn bort och avskummas noggrant ifrån fett.
Häll skyn i såsen och tillsätt en lämplig mängd grädde
och eventuellt en aning kolorit.
Koka igenom såsen och krydda efter smak.
Saknar Du något?
En liten skvät Portvinport?
Lite röda vinbär gelé?
Smaka av, Smaka av, Smaka av!
Andra goda & trevliga Recept av Bröderna Price hittar Du HÄR!
Idag, fredagen den 14 December 2012,
fyller en av våra folk käraste artister 75-år!
Stort GRATTIS säger jag till ANITA LINDBLOM,
och hoppas att hon får en underbart vacker dag.
Fakta från Wikipedia;
Anita Lindblom utövade balett innan hon slog igenom med sin musikkarriär. Hon var en av Sveriges populäraste schlagerartister under 1960-talet. 1957 slog hon i genom i Scalarevyn där hon sjöng När den svenska flickan kysser, kysser hon med öppen mun. Anita Lindblom var en mångsidig artist som passade i revysammanhang och spelade bland annat hos Hagge Geigert i Uddevalla och hos Kar de Mumma påFolkan.
I oktober 1961 spelade hon in Sånt är livet med Sven-Olof Walldoffs orkester, en svensk cover på Roy Hamiltons You Can Have Her från samma år. Stikkan Anderson skrev den svenska texten till melodin av Bill Cook, som var Roy Hamiltons manager. Det blev en grammofonhistorisk succé. Låten har blivit framröstad i en omröstning bland radiolyssnare som den största svenska schlagerlåten genom tiderna[1]. Hennes tyska version Laß die Liebe aus dem Spiel (inspelad i februari 1962) blev en stor framgång och Anita Lindblom är minst lika känd i Tyskland som i hemlandet Sverige.
Anita Lindblom har varit omgärdad av mytbildning och skandaler. Hon upplevde ett stormigt äktenskap med boxaren Bo Högberg, hamnade i skatteknipa och flydde från Sverige i slutet av 1960-talet. Hennes dåliga nerver och ständiga sammanbrott gick som en följetong i skvallerpressen. Hon återkom till Sverige på 1970-talet då hon spelade in filmen Rännstensungar och gjorde en bejublad krogshow påHamburger Börs i Stockholm. Under en period levde hon tillsammans med skådespelaren och regissören Gunnar Hellström.
Lindblom drog sig tillbaka från rampljuset i början av 1980-talet och kände sig förföljd av media efter skriverierna om hennes skatteskulder, romanser och sammanbrott. Hon har fått upprepade erbjudanden att göra comeback, men har tackat nej. Hon är sedan länge bosatt en bit norr om Cannes i Frankrike och har inte besökt Sverige på många år. Hon tänkte flytta vidare till USA och starta en ny karriär där, men när hennes bohag demolerades i flytten blev hon kvar i Frankrike. Hon har sedan dess ägnat mycket tid och pengar åt att processa mot den svenska flyttfirman, utan resultat. Det som tog henne hårdast var att hennes älskade flygel slogs i spillror; den står numera ospelbar i ett magasin i Frankrike. Hon har gjort klart att hon varken tänker sjunga igen eller återvända till Sverige förrän hon har fått ersättning för sina förstörda möbler. "Fågeln har tystnat" som hon säger i dokumentären "Sånt är livet". Hon bor i en mindre ort i Frankrike med sin katt.
Hittade detta smaskiga recept hos IRJA på hennes FB sida,
mycket lätt och läckert att laga till också,
och det är även en njutning för gomen.
Ingredienser
8 port
1 hel färsk laxfilé med skinn kvar, 1 1/2 kg
1 1/2 tsk salt
1 krm grovstött vitpeppar
1 dl hackad dill
2 dl crème fraiche
Veckans smaskiga recept hittade jag hos Margit,
vilket är den perfekta maten för kyliga höstdagar.
Klicka på flickans namn eller ordet "Currysoppa",
för att se fler recept och andra trevligheter!
CURRYSOPPA. 4 port.
2 st Kycklingfileér
4 st potatis
2 st gula lökar
2 röda paprikor
3 st Hönsbuljongtärningar
1 lit vatten
2 msk Curry
1 msk vetemjöl
1 dl creme freisch…
dill på burk!
Tillagning:
Skär potatis, lök och paprika i små bitar.
Strimla kycklingen.
Fräs detta i matfett och curry.
Pudra över mjölet och späd med vattnet, tillsätt därefter buljongen.
Låt koka i 20 minuter,
sätt till creme freschen och koka minst 30 minuter till.
Smaka av, smaksätt vb.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | |||||||||
2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | |||
9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | |||
16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | |||
23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
28 |
29 |
|||
30 |
31 |
||||||||
|