Milla's Heta Champignoner

Kommentera

Av Stevie - 13 februari 2012 03:30

Heta smakrika Champinjoner!

Goda som dom är, eller som tillbehör!

500 g färsta Champinjoner

1-2 Röda chilifrukter

1-2msk finhackad, färsk Ingefära

2 pressade Vitlöksklyftor

1 hackad Gul lök

Ca 1krm Gurkmeja

Pressad Citron

Salt

Olivolja

Börja med att fräsa löken i olivolja, på medelvärme, tills den blir brun. Ha sedan i chilin, ingefäran och vitlöken. Låt det hela steka en stund till. Tillsätt gurkmeja, skivade champinjoner och strö över salt. Fräs på låg värme tills svampen blivit ordentligt brynt, cirka femton minuter.

Pressa över lite citron.

Stevie’s tips:

Man kan också välja att ha bort vitlöken, och göra en vitlöksdressing som man har till istället.

Till vitlöksdressingen behöver Du ca 300 ml Filmjölk (ej lettfil då den är för tunn),

2-3 stora vitlöks klyfftor,

1 km salt och eventuellt pappar(det är en smaksak).

Matnyttigt

Dela · Kommentera

Kladdmuffins med Vitchoklad och Limefyllning

Kommentera

Av Stevie - 6 februari 2012 03:30

Kladdmuffins:
-2 ägg
-3 dl socker
-½ tsk salt
-3 msk kakao
-1 msk vanlijsocker
-½ tsk bakpulver
-2 dl vetemjöl
-125 g smör (smält)

Vit choklad och Lime-Spread:
-1 burk (250 g) mascarponeost
-2 tsk vanlijsocker
-1 msk florsocker
-½ dl vit choklad (finriven)
-rivet skal från 1 lime.

Gör såhär:
- Sätt ugnen på 175 grader.
Rör ihop ägg och socker med en gaffel.
Rör i salt, kakao, vaniljsocker, bakpulver och mjöl.
Blanda därefter i det avsvalnade smöret.

Häll upp smeten i muffinsformar och grädda i mitten av ugnen
i ca 20-25 min. Ta ut och låt svalna.

Vispa mascarponeost, vanlijsocker och florsocker fluffigt.
Vänd i choklad och limeskal. Spritsa eller bred på muffinsen
strö sedan över lite riven choklad. (strö över svart socker på slutet)

Receptet hittade jag HÄR hos Therese

Matnyttigt

Dela · Kommentera

Annsan's Kycklingwraps.

Kommentera

Av Stevie - 30 januari 2012 03:30

Denna veckans recept har jag hämtat hos den trevliga Annsan, som bjuder på härliga Kycklingwraps. Bara tanken på dem, kan få det att vattnas i munnen på den som redan är mätt och belåten. Dessa wraps är en läcker anrättning för helgens eller fredagens hemma mys. Klicka på bilden eller hennes namn, så kommer Du till flickans härliga Blogg, där Du kan läsa mycket roliga saker, Du kommer absolut att gilla den.

Recept för 8 stycken:

2 dl Créme Fraiche

1 msk honung

2 tsk curry

8 tortilla bröd

1 grillad kyckling, eller rester, rensade i bitar

1 paprika i strimlor

Blanda créme fraiche, honung och curry , bred ut blandningen på tortillabröden och smula över kycklingen.

Lägg på paprika och rulla ihop.

Kan värmas i ugn eller micro om man önskar.

Slå gärna in wrapsen i servett, smörgåspapper eller folie,

så blir de lättare att servera.

Ett litet tips är att Du använder en mild curry,

då alla inte kan äta stark kryddad mat.

Ska det vara lite extra festligt så föreslår jag att

Du har både gul och röd paprika.

Matnyttigt

Dela · Kommentera

CITRUS CHIMICHURRI

Kommentera

Av Stevie - 23 januari 2012 03:30

Denna syrliga chimichurri såsen är läcker över grillat kött och skaldjur.

Räcker till 4-6 portioner

INGREDIENSER:
Ca 1 / 2 dl extra virgin olivolja (EVOO)
Ca 1 / 3 dl rödvin eller sherryvinäger
Saft av 1 lime eller 1 / 2 citron
4 färska lagerblad
1 liten rödlök, grovt hackad
1 söt paprika, grovt hackad
1 Fresno eller annan röd chilipeppar, urkärnad och grovt hackad
1 / 2 kopp platta blad persilja
1 / 4 kopp cilantro (tillval)
2-3 små kvistar oregano
Cirka 3 msk timjan
4 vitlöksklyftor, finhackade eller riven
Salt och peppar

BRUKSANVISNING:
Placera ingredienser i en matberedare och puls till en tjock sås.
Servera över eller tillsammans med grillad biff, korv eller skaldjur.

Tillagd av:
Rachael Ray

(Länk HÄR)

Matnyttigt

Dela · Kommentera

GILLA Rekommenderar

Kommentera

Av Stevie - 17 januari 2012 00:15

GILLA i Helsingborg var på en restaurant med sin kille,

då det var hans Födelsedag i Söndags (läs om det HÄR).

Så har Du/Ni vägarna förbi Helsingborg,

så rekommenderas ett besök där för god mat!

NORRBRO
SPORTS BAR & KITCHEN

Norrbroplatsen 7
Helsingborg
Tel 042-21 77 80

restaurangen@pub-norrbro.se

Välkommen

Vi har öppet
Vardagar 11:30 – c:a 01
Helgdagar 12 – c:a 01

**************************************************
********************************''

Äta hemma eller på jobbet?

Dagens Husman 74:-

Veckans Pasta eller Fisk 79:-

A la Carte meny kan avhämtas från kl 16:00

Är ni många kan vi fixa hemkörning!

Dags för Fest?

Vi kan hjälpa till med mat och arrangemang,
ni kan abonnera lokal hos oss eller
vi fixar till det hos er.

Välkommen

Själva rekommenderar jag ett besök

i GILLAs trevliga blogg (HÄR)

Matnyttigt · Musik · Tips & Trix

Dela · Kommentera

Grekisk Delikatesspanna

Kommentera

Av Stevie - 16 januari 2012 03:30

Ingredienser:
(6 portioner)
2 fläskfiléer (cirka 1 kg)
1,8 kg potatis, i klyftor
1 röd paprika, strimlad
1 gul paprika, strimlad
1 gul lök, strimlad
3 tomater, skivade
1 burk fetaost i kuber

Marinad till fläskfilén:
3-4 pressade vitlöksklyftor
1-1 1/2 dl olivolja
1-1 1/2 tsk sambal olek
2 msk soja

Kall sås:
4 dl turkisk yoghurt
4 msk majonnäs
2 pressade vitlöksklyftor
2 tsk italiensk salladskrydda
lite pressad lime

SÅ GÖR DU:
Strimla fläskfiléerna. Blanda ihop marinaden och lägg ner köttet. Ställ i kylskåp
och låt marinera över natt. Smörj en långpanna och lägg i potatisklyftorna (ska
täcka botten). Salta och ställ in potatisen i ugnen, 220 grader, i 10-15 minuter.
Ta sen ur pannan och strö över fläskfilén och marinaden, 1 röd och 1 gul paprika
i strimlor och 1 gul lök i strimlor. Överst lägger du skivade tomater och en burk
fetaost i små kuber. Sätt in i ugnen igen, ca 35-40 minuter. Blanda ihop den
kalla såsen och bjud den tillsammans med en vanlig sallad till delikatesspannan.

Hittade detta recept HÄR hos Therese

Matnyttigt

Dela · Kommentera

Flygande Jakob

Kommentera

Av Stevie - 9 januari 2012 03:30

Dags för en Riktig Klassiker i Vintermörkret!

4 port

1 Grillad kyckling

4dl Grädde

1 1/4dl Chilisås

1 paket Bacon

1dl Cashewnötter eller jordnötter

Börja med att rensa kycklingen.

Skär köttet i mindre bitar.

Lägg dessa i en ugnsfastform.

Vispa grädden lätt.

Rör ner chilisåsen.

Häll blandningen över kycklingen.

Ställ in i ugnen, grädda i 225 grader i cirka 15 minuter.

Medan kycklingen står i ugnen, skär baconet i mindre bitar.

Knaperstek det, låt rinna av på hushållspapper.

När kycklingen är klar, strö över baconet och nötterna.

Matnyttigt

Dela · Kommentera

Eva's Goda Frallebullar

Kommentera

Av Stevie - 7 januari 2012 00:00

1.1/2 liter vatten
1 påse vetemjöl special den finns även i fibremjöl bakar med den ibland
2 jäst
1tesked salt
1/2 dl sirap eller honung det tar jag
olja jag andvänder olivolja
gör den degen som vanligt låt jäsa 40-45 minuter gör bullar eller baquetter

eller painriche ja man gan göra korvbröd med ett bra bröd
sen jäser du det igen 40-45 minuter

penlsa med uppvispat ägg ta på rivenost eller solrosfrön eller något ni gillar
ibland bakar jag med rårivna morötter i

eller frö av någon sort baka deta i 250 grader

mycket gott alla i vår familj gillar det

hennes döttrar bakar det och barnbarn älskar det ,

lycka till EVA