Är Du trött på skinka och annan Julmat vid det här laget?!

Varför inte prova årets sista recept i min blogg,

som blir denna "Falulåda" eller Pizzakorv?!

Ingredienser:

4 port.

500g Falukorv

En burk krossade tomater á 400g

1-2 Vitlöksklyftor

1 msk Timjan

Salt och Svartpeppar

ca 1dl Riven ost

Obs! Äter du GI bör du välja en korv med en kötthalt på minst åttio procent.

Pressa vitlöken och ha i den i en bunke.

Häll över krossade tomater, timjan, salt och svartpeppar.

Rör om tills det är väl blandat och blandningen i en ugnsfastform.

Skiva korven och lägg den ovanpå tomatkrosset i formen.

Strö över den rivna osten och eventuellt lite mer timjan.

Grädda i 200grader i mitten av ugnen ca 15min,

eller tills osten och korven fått färg.

Serveringstips!

Servera korven tillsammans med en god coleslaw.

Äter du inte GI passar både potatis, ris och pasta bra.

Potatisen kan man då skiva och lägga i botten av formen.

Ingredienser till Mozartkulor

Cirka 25 portioner.

* 200 g mandelmassa
* 100 g Odense-nougat
* 100 g mörk blockchoklad

Tillagning av Mozartkulor

1. Kavla ut mandelmassan.
2. Skär nougaten i kuber och rulla dem till kulor.
3. Smält chokladen i microvågsugn.
4. Klä nougat-kulorna med mandelmassa och runda till.
5. Doppa kulorna i den smälta chokladen (denna procedur går enklast med hjälp av gafflar).
6. Låt kulorna rinna av och lägg dem därefter på ett fat klätt med bakplåtspapper.
7. Förvara kallt. Håller i minst en vecka.

Tingeling's Goda Spindlar

Man utgår från en sockerkaka som gärna har fått torka ihop en del. 

Vill man inte baka själva kakan själv kan man köpa tårtbottnar eller kakmix.

Smula det i en mixer,

Tingeling gjorde kakan direkt med 4 msk kakao,

annar kan man ta det sen..

Blanda sen i rumstempurerat eller smält smör eller margarin 150g.

1 dl arrak… allt rörs ihop till en smet.

Sen är det lättast om man låter det hela vara i kylskåpet en stund innans man börjar rulla dom o rulla i strössel vips så är dom klara.

Till ben använde hon lakrisremmar.

Men dom rackarna var bökiga o ville inte alltid som hon ville.

Men nu har hon 220 av dessa i fryse

Japp dom går att frysa och tinar upp ganska så fort,

så man kan ta fram när främmen kommer på en kopp kaffe.

Mums.

Ingredienser:

2-3 stora skivade lökar

4 tsk flytande margarin

3 matskedar mjöl 8,5 dl ljus buljong

1 Lagerblad

lite torkad timjan

salt och peppar

4 skivor grovt toastbröd ca 15 g

50 g riven ost (max 17 % eller 30+)

Bryn löken i ordentligt med margarin i en gryta – men den får inte bli bränd.

Strö över mjölet och rör runt ordentligtm och späd med buljongen.

Tilsätt lagerblad och timjan och låt sedan soppan småkoka under locket i en halvtimmes tid, till löken är mör.

Ta bort lagerbladet, smaka av med salt och peppar, och fördela soppan  i fyra ungsfasta skålar.

Lägg en skiva bröd i varje skål, täck brödskivorna med ost, och gratinéra soppan i en varm ugn, till osten har smält.

Smaklig Spis!

Vill Du ha en något matigare soppa, ala Stevie,

så rengör och skiva en purjolök som Du bryner samman med löken,

tillsätt potatis i tärningar innan Du låter det hela småkoka under locket.

Men skippa då brödet och osten,

och ta en skiva grov- eller knäckebröd med smör och ost vid sidan om istället.

Anser du också att kantareller är det bästa som finns?

Då är denna lättlagade och underbara gryta definitivt något för dig!

Ingredienser:

1 Grillad kyckling

2-3dl Grädde

Kantareller

Smör

Salt & Peppar

Rensa kycklingen och skär köttet i mindre bitar.

Stek kantarellerna i rikligt med smör. Häll över grädde.

Låt koka ihop en lång stund tillsammans med kycklingen.

Späd på med mer grädde om det behövs.

Salta och peppra.

Matlagningstips!

Kantarellmängden väljer du själv.

Använder du mycket svamp -öka mängden grädde.

Koka på låg värme.