Veckans recept är ett bröd som jag har hittat hos en ung dam, som spelar handboll och heter Madeleine Gustafsson. Egentligen var det ett annat recept jag letade efter hos henne, men detta föll mig på läppen.

MADISSIMOS HURTBULLEBRÖD!

2 dl fiberberikade havregryn
5 dl vetemjöl
1 dl krossade linfrön
1 dl pumpakärnor (Lise, jag menar alltså pumpafrön)
1 dl grovhackade valnötter
2 tsk bikarbonat
1 tsk salt
4 dl filmjölk
1/2 dl keso
1/2 dl honung

Sätt ugnen på 200 grader.

Blanda alla torra ingredienser,

för hand eller i en Kitchen Aid. 
Rör därefter i filmjölk, honung och keso i den torra blandningen. 
Häll smeten i en smord brödform.

Grädda i nedre delen av ugnen i ca 1 timme.

Maddes var klar efter 55 minuter.

Stjälp upp brödet och låt svalna under bakduk.

I ursprungsreceptet var det en del andra ingredienser, Madde gjorde följande byten. Bytte ut lingonsylt mot Keso. Tog filmjölk istället för youghurt. Hade valnötter istället för hasselnötter samt att hon glömde att salta. Supergott blev det ändå! Madde älskar bröd med bikarbonat som man inte behöver jäsa utan bara kan slänga in i ugnen när man har en timme över.

Testa Madeleine Gustafsson’s recept du också!

150 g smör
4 ägg
4 dl strösocker
3 dl vetemjöl
1 dl kakao
1 tsk vaniljsocker
125 g hallon  (frysta funkar bra)

Glasyr

60 g smör
2 msk kakao
3½ dl florsocker
4 msk pressad apelsinsaft eller annan smak/alt vatten
1 tsk vaniljsocker
hallon till garnering

Gör så här:

1. Smält matfettet, låt det svalna. Blanda ägg och socker i en skål och tillsätt det smälta smöret.

2. Blanda mjöl, kakao, vaniljsocker och rör ned detta i smeten. Vänd ned hallonen i smeten.

3. Bred ut smeten i en bakpappersklädd form medmåtten 30×25 cm ca. Grädda i nedre delen av ugnen i 200 grader i ca 30 min.
Låt kakan svalna.

4. Glasyr: Smält matfettet och blanda i resterande ingredienser. Bred glasyren över kakan och garnera den med hallon.

Veckans recept har jag hämtat hos min kära vän Ellis, som är en mycket fin och kreaktiv ung dam. Hennes Hallonbrownies ser så goda och delikata ut, att jag rekomenderar Er att gömma undan dom för familjen, och njuta av dom när Ni är ensamma hemma. Vill Du veta mer om Ellis, så klicka på hennes namn

Frukost bullar ca 25 st

50 g jäst Röd jäst)

150 s smör

5 dl mjölk

1 dl socker

0,5 tsk salt

1,4 l vetemjöl

Smält smöret. Tillsätt mjölken & värm till 37 grader. Blanda alla torra ingredienser och smula ner jästen. Häll i mjölken & margarin. Blanda degen tills den blir smidig. Jäs i 30 min.

knåda degen & gör bullar. Jäs ytterligare i 35 min. Pensal med ett uppvispat ägg. Om man vill kan man ha vallmofrö, sesamfrö, men de går lika bra att äta naturella.

Ugn: 250 grader, i mitten av ugnen på bakplåtspapper.

tid: ca 7 minuter

Kakor till eftermiddags kaffet sitter aldrig helt fel, och vad kan vara godare än hembakat egentligen?! Veckans recept (tyvärr utan bild) har jag kämtat hos Farfar Hebbe som inte bara är en duktig fotograf, utan också en riktig hejare i köket. Upptäckte just detta läckra recept på Mandelkubb utan mandel hos honom, och tyckte att Ni alla ska få ta del av det. Eftersom alla människor inte tål nötter och mandel, kan detta vara ett trevligt alternativ till kaffe bordet. Vill Du veta mer om historien bakom dessa ”Kubb”, klicka på bannern eller ordet Mandelkubb ovan. Vill Du ser mer av Farfar, klicka på hans namn!

Ingredienser:

125 gr Margarin (rumstempererat)

1 1/2 dl Socker

1  Ägg

2  tsk   Hjorthornssalt

2  tsk   Vaniljsocker

1 1/2 dl  Mjölk

7 dl Vetemjöl (ca 425gr)

Rör margarin och socker poröst, blanda i ägget.

Tillsätt övriga ingredienser och arbeta snabbt ihop till en deg.

Rulla degen till 2 stänger ca 40-50 cm långa, skär i 4 cm bitar.

Pensla med uppvispat ägg, strö över pärlsocker, lägg på en smord plåt.

Grädda i mitten av ugnen i 225 grader, ca 12 min.

Veckans Smaskiga recept hittade jag i Turkiet,

ja i Alanya hos Kison närmare bestämt,

vid ett besök på henne blogg.

Klicka på hennes namn och upplev mer av livet på denna vackra plats på jorden,

genom att ta del av denna trevliga och lite annorlunda bloggen,.

Du kommer att gilla det.

Ugnstekt Torsk

4 portiner

4 fiskfiléer

5-10 stora vitlöksklyftor

1 dl olivolja (extra virgin)

1 tsk svartpeppar

salt

ströbröd

1 finhackad röd paprika

klippt dill

Skär vitlöken i mindre skivor.

Häll olivolja i en kastrull och hetta upp.

Lägg i vitlöken (eventuellt paprika) och svartpappar.

Fräs några minuter så att vitlöken får färg.

Lägg fisken i en smord ugnsfast form.

Salt och strö ströbröd över.

Finfördela vitlök/paprika/peppar/olivoljeblandningen över och stek i ugnen 20-30 minuter på 200 grader.

Kison klippte sen färsk dill över innan serveringen, som serveras med ris

eller stekta potatishalvor och grönsaker (eller en liten sallad).

Smaklig Måltid!

Här kommer 2 recept....

1. Botten: Sätt ugnen på 150 grader. Lägg ett bakplåtspapper i en långpanna.
2. Vispa smör och socker poröst. Rör ner en äggula i taget. 
Tillsätt mjölken och sist mjölet som blandats med bakpulvret. Rör till en jämn smet.
3. Marängen: Vispa vitorna med hälften av sockret till fast skum. Vispa ner resten av sockret.
4. Bred ut smeten till bottnen i långpanna med bakplåtspapper, 30 x 40 centimeter.
 Bred över marängen toppigt. Strö på pinjenötterna.
5. Grädda i nedre delen av ugnen cirka 35 minuter. Lyft kakan ur långpannan och låt den svalna. 
Lossa kakan med en pannkaksspade och låt den sedan kallna på pappret.
6. Lägg ihop tårtan: Dela kakan på mitten. Vispa grädden. Rör lemon curd mjuk och vänd ner den i grädden. 
Lägg ihop bottnarna med citrongrädde och hallon emellan. Garnera gärna med extra hallon. 

Margit gjorde 2 omgångar..så det blev 2 st tårtor....
Då det var många som skulle äta, och njuta av dem.

LYCKA TILL!!!!!

Lätt, snabbt och smidigt…..!

Ja så beskriver den underbara GARLICA

sitt recept.

Receptet är till 1 port.

Stek strimlad  bacon i rikligt med smör.

Vispa med en gaffel under tiden ihop 2 – 3 ägg,

en skvätt grädde, vitpeppar och lite paprikapulver.

(Inget salt då både bacon o. parmesan är salt)

Sänk värmen på plattan och häll i omelettsmeten….

när den börjar se färdig ut – hyvla på parmesan och toppa med persilja.