Denna veckan har jag i min jakt på välsmakande recept varit på besök hos Farfar Hebbe, och hittade där de smaskigaste pannkakor med majs. Klicka på bilden eller hans namn för att få uppleva fler trevligheter av Farfar, som också är en fantastisk fotograf med många vackra vyer i hans blogg.

Ingredienser:

2,5 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1/2 tsk salt

1.5 msk socker

3 dl mjölk

1 ägg

2 msk smält smör

1liten buk majskorn

Vispa ihopa de våta ingredienserna och rör därefter ner de torra.

Rör ner de avrunna majskornen sist.

Stek sedan inte allt för stora pankakor (10-12 cm).

Servera med valfritt tillbehör som

sylt, sirap eller råkost.